本篇文章给大家谈谈鲜藕做法大全家常
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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克
、做法做法蒜茸30克 、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐、大全大全糖、花生油各适量。

做法

做法：莲藕去皮洗净，切片
，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油
 ，爆香蒜茸和姜茸 ，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐、糖调味 ，上碟便成。

藕的9种最佳做法

【材料】 ：莲藕2节、紫甘蓝半个（或者苋菜）
、白醋1勺 、蜂蜜1勺

【做法】 ：

1、紫甘蓝洗净、切小片
，放进料理机中，再倒入一碗凉白开水 
，打碎过滤后取汁；

2 、打出来的汁呈深紫色的，放一勺白醋，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3、将鲜藕去皮，洗净后切片，放锅中煮熟；

4 、煮好的藕捞出过冷开水，这样让藕片更爽脆。

5、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡
，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入
。

6 、封上保鲜膜，放冰箱冷藏，一小时后即可 。

100种藕做法

藕的做法大全

一
、酱爆藕丁

材料 ：藕丁 、熟豌豆 、熟花生豆、甜面酱 、白糖、盐、鸡精，红辣椒。

做法
：

1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2 、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，备用 。

3 、放入红辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖 ，少许盐，鸡精翻炒均匀。

4、最后撒上提前炒过的豌豆，熟花生豆即可！

二、红莲蜜藕

原料：藕 、枸杞
、红薯
、白砂糖 、糖桂花
。

做法：

1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞，糖桂花、略煮5分钟捞出 。

2、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出。

3 、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可 。

三、糖醋藕片

藕的做法很多 ，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料：藕、糖 
、淀粉
、姜末各适量 。

制作：

1、藕洗净，切片 ，热水焯一下 。

2
、热锅，少许姜末炝锅 ，倒入藕片翻炒 。

3、加糖、醋
 ，继续翻炒 
，加水淀粉勾芡 ，出锅。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷 、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物  ，有止血、止泻功效
，有利保胎 
，防止流产。

四、进补吃法

1、桂花糯米藕

做法
：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片 ，撒上一层白糖和桂花即可。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特 。

2、糖醋莲藕

做法 ：嫩藕去节  ，削皮洗净切成片，放入沸水锅中焯一下捞出 ，沥尽水后加入白糖 、精盐、辣椒油拌匀 ，上撒红辣椒丝和姜丝
，浇上白醋、麻油 ，是佐酒佳肴
。

3、藕肉炸饼

做法：将藕切成2分厚片 ，在两藕片之间夹入肉糜 ，放入面糊内一裹 ，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养 。

4 、糯藕酥片

做法：将藕去两头节 ，藕孔中填塞糯米，煨酥切片，佐以白糖蘸食甚佳 ，可作为老幼开胃的零食。

5、莲藕粥

做法：取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水，放入糯米
、藕丁
，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时
，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻 、养血生肌之功效 。

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